印尼春金/绿宝甘油含量99.7% 甘油丙三醇保湿剂 工业食品级

甘油是丙三醇的俗称，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS号：56-81-5，是无色透明粘稠液体，沸点290℃（分解），相对密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mPa s。甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气，无气味。

在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，赋予食品爽滑可口和较好的感官，作为添加剂可在各类食品中按生产需要适量使用。

一、面包、蛋糕等中的应用

食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。使用的企业如盼盼、徐福记等企业产品。建议添加量5-8%左右